Sütlü İrmik Topları Tarifi

Bu nefis irmikli toplar yengemden.Hepimiz çok beğendik.Tarifini sizler için  paylaşıyorum.Doğum günlerinde,günlerde,bayramlarda çok güzel ikramlıklar.Hem az malzemeli hem çok lezzetli.Tavsiye ederim.

Malzemeler;

1. 3 su bardağı süt
2. 7 yemek kaşığı irmik
3. 7 yemek kaşığı toz şeker
4. 1 poşet krem şanti

Üzeri İçin;
hindistan cevizi,kakao ve dilediğiniz malzemeler

Hazırlanışı;

• Tencereye irmik,şeker ve sütü alın ve muhallebi kıvamı alana kadar karıştırın.
• Muhallebi kıvamı alınca ocağı kapatın ve sütlü irmiğin soğuması için tezgaha alıp ara ara karıştırın.
• Karışım soğuyunca krem şantiyi ekleyin ve karıştırın.
• En son elinizle toplar yapıp hindistan cevizine bulayın.
• Buz dolabında 2 saat soğutun ve servis edin.
• Afiyet olsun...

Cupcake Kreması Tarifi

Hepinize merhabalar;

Benim canımın içi ,çoook çok çoook sevdiğim Ömer Efe'min doğum günü vardı bugün.Meleğimiz 1 yaşına bastı,Allah ona uzun,sağlıklı,mutlu bir ömür nasip etsin inşallah...Doğum günü masamızda neler vardı neler...Ama sizinle öncelikle yaptığım cupcakelerimi paylaşmak istedim.Çünkü bu cupcakelerin kreması çok özel.Cupcake'i özel kılan şey kremasının lezzeti.O yüzden krema konusunda çok hassas davranıyordum.Daha önce de 3-4 farklı krema tarifi denemiştim.Sonuç tam olarak istediğim o dokuyu veremiyordu.En son tüm tarifleri toplayıp,ortaya bir ondan bir bundan uyarlama lezzeti 'işte tam da bu' dedirten bir krema tarifi elde ettim.Artık cupcakelerimde krema tarif sorunsalı yaşamayacağıma göre sizinle de paylaşabilirim.Mutlaka not edin.Bu tariften sonra farkı zaten göreceksiniz:)

Malzemeler;

Kek Hamuru İçin;

(75 adet minik cupcake kalıbı için-30 adet normal cupcake boyutu)

1. 2 adet orta büyüklükte yumurta
2. 1.5 su bardağı şeker
3. 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
4. 1 su bardağı süt
5. 2 yemek kaşığı kakao
6. 1 adet vanilin
7. 1 adet kabartma tozu
8. 2 su bardağı un

Hamurun Hazırlanışı;

• İlk önce yumurtalar 4 dakika kadar çırpılır.
• Şeker eklenir ve 4 dakika daha çırpılır.
• Sıvıyağ,süt eklenir ve karışana kadar çok az çırpılır.
• En son katı malzemeler eklenir ve mikserin en düşük ayarında yine çok az çırpılır.
• 180 derece fırında 20 dakika pişirilir.

Cupcake Kreması İçin Malzemeler;

1. 2 paket hazır krema
2. 1 çay bardağı + 4 yemek kaşığı pudra şekeri
3. 120 gr bitter çikolata
4. 2 yemek kaşığı kakao
5. 1 yemek kaşığı nutella

Krema Hazırlanışı;

• Soğutulmuş krema mikserle yoğun koyu bir kıvam alana kadar çırpılır.
• Krema yoğunlaşınca pudra şekeri eklenir ve 3 dakika daha çırpılır.
• Çikolata benmari usulü eritilir ve oda sıcaklığına getirilmiş haliyle bu karışıma eklenir.
• Kakao ve nutella eklenip tekrar çırpılır.
• Krema sıkma torbasına alınır ve şekil verilir.

Notlar;

Krema cupcakelerin üzerine sıkılırken keklerin mutlaka soğuk olmasına dikkat edin.

Eğer cupcakelerinizi yaptığınız anda tüketmeyecekseniz buzdolabında bekletin ki krema bozulmasın.

Kremanın sıvıyaştığını gözlerseniz buzdolabında 5 dakika bekletmeniz işleme devam için yeterli olacaktır.

Tremisu Tarifi

Tremisuyu canım Songül halam çok güzel yapar.Ben de tarifi ondan aldım.Mutlaka denemenizi öneririm.Normalde ben tremisu sevmezken bu tarifle tremisu delisi oldum:)

Malzemeler;

1. 1 paket hazır kakaolu pandispanya
2. Muhallebisi için;
3. 1.5 yemek kaşığı un
4. 1.5 yemek kaşığı mısır ya da buğday nişastası
5. 4 çorba kaşığı şeker
6. 2.5 su bardağı süt
7. 200 gr labne peyniri
8. Keki ıslatmak için;
9. 2 Çorba kaşığı şeker
10. 1.5 çorba kaşığı nescafe
11. 1 çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı;

Hazır almış olduğumuz pandispanyamızı 2 çorba kaşığı şeker 1.5 çorba kaşığı nescafe ve 1 çay bardağı sıcak suyu karıştırarak ıslatıyoruz.Bir yandan da muhallebisini hazırlıyoruz bir tencereye tüm malzemerleri alıp(labne peyniri hariç) blendır ile iyice karıştırıyoruz. Topak topak kalmamasına dikkat ediyoruz. Tencereyi ateşe koyup muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırıyoruz. Muhallebi kıvamını alınca altını kapatıp labne peyniri ilave ediyoruz ve yine çırpıyoruz sonra 10 dk kadar soğumaya bırakıyoruz.

Kremanın yarısını altta kalacak pandispanyanın üzerine sürüyoruz. Pandispanyanın üst kısmını da üzerine kapatıyoruz ve kalan kremayı da üzerini kapatacak şekilde sürüyoruz.

Ardından çay süzgeci yardımıyla kremanın üst kısmına kakaomuzu döküyoruz ve fotoğraftaki görüntüyü elde ediyoruz. Afiyet olsun:)

Güllaç Tarifi

Güllaç ramazanın gülü,gözdesi... Ama gel gelelim ki dışarıda satılan güllaçların tadı güllacın şöhretine gölge düşürecek seviyede.Ben de güllacı ilk dışarıda tatmıştım.Aman demiştim bu kadar abartılan tatlı bu mu hiç beğenmedim ben bunu. Sonra geçen sene evde yapmıştım bi vesileyle işte o gün güllaca bakış açım değişti.Dışardakiyle evde yapılananın arasında dağlar kadar fark olur mu? Olurmuş valla...
O yüzden evde yaptğınızı yemeden hele de bu tarifimle yapmadan ben güllaç sevmem demeyin derim:) Güllacım konusunda çok şükür hep övgü almışımdır.Ekstra bir şey yapmıyorum fakat sütün ılık olmasına çok önem veriyorum.Sakın ha acele edip de süt yeterince ılımadan güllacı yapayım demeyin.Güllaç yerine hamur yersiniz haberiniz olsun.Ayrıca vereceğim tarif orta şekerli bir tarif ama şekeri sevmiyorsanız bir tık daha azaltabilirsiniz ölçüyü.
Buyrun tarife geçelim;

Malzemeler;

1. 400 gr lık güllaç ( Ben marketlerde satılan Saffet Abdullah güllaçlarınınkini kullanıyorum.)
2. 3 litre süt
3. 3 su bardağı şeker
4. 1 su bardağı iri çekilmiş fındık ya da ceviz ( Ceviz bekledikçe kara renk verir haberiniz olsun çok bekletmeden tüketecekseniz ancak tercih edin.)

Hazırlanışı;

• Süt ve şekeri derince bir tencereye alın.Kaynamaya bırakın.
• Süt kaynadıktan sonra çabuk ılıması için varsa mermer tezgahınızın üzerine alın.
• Süt serçe parmağınızı batırdığınızda yanmayacak kıvama gelene kadar bekleyin.
• Bu kıvamı alınca güllacı yapacağınız tepsiye güllacın parlak kısmı yukarı gelecek şekilde ilk güllacı döşeyin.
• Kare kaba yapıyorsanız boşlukları güllaçları kırarak doldurun.
• Üzerini sütle ıslatın.
• Tekrar güllaç döşeyin.Yine sütle ıslatın.
• Orta kısma gelince fındıklar döşenir.
• Sonra tekrar güllaç-süt işlemine devam edilir.
• En son kalan süt üzerine dökülür.Ve güllaç buzdolabına kaldırılır.
• Soğuduktan sonra servis edilir
• .Afiyet olsun..

Hurma Uyutması

Geçtiğimiz cumartesi günü severek izlediğim Refika'nın mutfağında hurma uyutması yaptığını görünce çok çok merak etmiştim.Hemen ben de geçtim mutfağa iftardan sonrası için hafif hafif yaptım tatlımı.Gerçekten çok hafif bir tatlı ama hurmanın şekeri sayesinde tatlı ihtiyacını tamamen gideriyor.Hafif karemelimsi bir tadı oluyor.Çok sevdim ben size de öneririm,üstelik sadece 2 malzemeyle tatlınız hazır:)

Malzemeler;

1. 16 adet hurma
2. 2 su bardağı ılık süt

Hazırlanışı;

• Hurmaların çekirdekleri ayıklanır.
• Mutfak robotunun içine koyulur.
• 2 su bardağı süt kaynatmadan ocakta hafif ılıtılır.
• Ilınan süt hurmanın üzerine eklenir.
• Robotun kabağı kapatılır ve robot bir beze sarılır.
• 1 saat dinlendirilir.
• 1 saat geçince karışım robotta çekilir.
• kaselere boşaltılır ve 1 saat buzdolabında soğutulur.
• Afiyet olsun:)

Pratik Bisküvili Puding Pastası

İftardan sonra yemek için insan şöyle pratik mi pratik sütlü mü sütlü bir tatlı istiyor,zaten oruçlu oruçlu kim uğraşır zor tatlılarla dimi ama?:)
Benim yıllardır acil tatlı ihtiyacımızı gidermek için yaptığım çok hafif bisküvili puding pastasını aklınızın bir köşesine yazın.Tatlı krizine girdiğinizde,habersiz misafiriniz geldiğinde maksimum 15-20 dakikada yapıverin.

Malzemeler;

1. 1 adet vanilyalı puding
2. 1 adet çifte kavrulmuş petibör bisküvi
3. 1 paket hazır çikolata sos
4.  1 litre süt

Hazırlanışı;

• Puding ve çikolatalı sos paketin arkasındaki talimatlara göre pişirilir.
• Kare orta boy borcama bisküviler dizilir.
• Bisküvinin üzerine pudingin tamamı dökülüp yayılır.
• Tekrar bisküviler döşenir.
• Çikolatalı sos dökülür ve yayılır.
• Buzdolabında 1 saat dinlendikten sonra servise hazırrr:))
• Afiyet olsun.. Dediğim gibi aslında bu postu bloguma çok basit diye eklemeyecektim bile ama instagrama fotoğrafını attığımda tarifini yazmam konusunda çok talep gelince yazmak istedim.Arada kolaya kaçmak hepimize iyi geliyor sanırım:)

Waffle Tarifi

Bu tarifim benim sayfamı ilk açtığımda eklediğim ve deneyen herkesten tam not alan benim de sık sık kalabalık arkadaş gruplarıma yaptığım tarifimdir.Bakmayın görselin kötü olduğuna malum ilk eklediğim tarifti haliyle fotoğraf kalitesi çok düşük ama olsun görseli yenileyene kadar yine de tarifi eklemek istedim bloga çünkü çok sık sorulan bir tarifim.Ortaköy waffle'ını aratmayan müthiş hamuruyla işte waffle tarifim:)

Malzemeler;
Hamuru İçin;
2 yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tuz
1.5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1/4 (Çeyrek) su bardağı sıvıyağ

Süslemek İçin;
Evdeki dilediğiniz malzemeler

Hazırlanışı;
Yumurtanın akı ve sarısını ayırın.
Yumurtanın akını vanilyanın yarısıyla mikserde köpürene kadar çırpın.
Yumurtanın sarısıyla toz şekeri ayrı bir kapta çırpın.
Yumurta akıyla hazırlanan karışımın üzerine diğer malzemeler ve ayrı kapta çırptığımız yumurta sarısı şeker karışımını ekleyin.
Kaşıkla karıştırın.
Waffle makinesi kızana kadar bekledikten sonra 2-3 yemek kaşığı hamuru dökün ve pişirin.
Malzemeleri hamurunuza koyun.
Afiyet olsuun:))

Bisküvili Muhallebili Mini Tart

Delisi olduğum bir tarifle geldimmm:)) Hepinizi de çook özledim ayrıca şu yoğunluktan kurtulup kendimi mutfağa atmak istiyorum artık:)
Dışarda yediğimiz mini tartları çok severim ama fazla ağır fazla yağlı oluyorlar o yüzden canım çektiği zamanlarda karşı komşumuzdan aldığım bu güzel tarifi yaparım kendimize :)
Hem tart hamuru bisküvili hem de bu tart muhallebiliiiii!:)
Eminim çok seveceksiniz siz de:)
Buyrunuz;

Malzemeler;
25 adet için;

1.5 paket çifte kavrulmuş petibör bisküvi
1 adet yumurta
100 gr eritilmiş margarin ya da tereyağ

Muhallebisi;

3  su bardağı soğuk süt
3 çorba kaşığı pirinç unuü
2 tepeleme çorba kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta

Hazırlanışı;

Bisküvileri rondodan un halinde çekiyoruz.
Margarini bir tavada eritiyoruz.Ve ılıması için tezgaha alıyoruz.
Bir kaba bisküvileri,margarini koyuyoruz üzerine yumurtamızı da kırıp hamurumuzu yoğuruyoruz.
en ufak muffin kalıplarının ya da tart kalıplarının  içine aynı boyuttaki muffin kağıtlarından koyuyoruz.
Hazırladığımız hamurdan kalıbın boyutuna göre bir parça alıp kalıba sıvıyoruz.
180 derece fırında 10 dakika mis gibi kokular yayana kadar yani pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

Muhallebi için;
Tüm malzemeler bir tencereye koyulur ve çırpılır.
Topaklanmaması için sürekli çırpılarak orta ateşte koyu kıvam alana kadar pişirilir.
Koyu kıvam alınca ılınması beklenir ve buzdolabında 2 saat dinlendirilir.

Muhallebi soğuyunca soğuyan tart hamurunun içine sıkma torbası yardımıyla sıkılır.Üzeri meyvelerle süslenir.Buzdolabında 1 saat daha dinlendirildikten sonra afiyetle yeniir.:))

Tahinli Çıtır Rulo Tarifi

Malzemeler;

Yarım paket baklavalık yufka

1.5 su bardağı tahin

1.5 su bardağı şeker

1 su barağı ince çekilmiş ceviz içi

1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı;

Tahin,şeker,sıvıyağ bir kasede karştırılır.

1 adet yufkanın yarısına 2 çorba kaşığı kadar bu karışım dökülür sonra fırça yardımıyla yufkanın yarısına yedirilir.Üzerine biraz ceviz serpilir.Karışım koymadığımız diğer yarısı bu harçlı kısmın üzerine kapatılır.İp ince bir rulo sarılır.

3 parmak  kalınlığında kesilir ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Tüm tepsi dolunca üzerine fırçayla biraz sıvıyağ sürülür .

180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.Afiyet olsuun:))

Limonlu Cheesecake Tarifi

Daha düne kadar cheseecake yemeyen ben son 1 aydır bu güzel tariflerle delisi oldum:)) Özellikle bu limonlu cheseecake tarifinde peynir tadı çok hafiflemiş olduğundan en çok bu tarifimi seviyorum.

Buyrunuz tarif;

26 cm'lik kelepçeli kalıbımda yaptığım cheseecake'im için malzemeler;

Tabanı için;

2 paket eti burçak bisküvi
100 gr becel bitkisel margarin

Krema malzemesi

 2 paket (400 gr) labne peyniri
 1 kutu krema
 1 su bardağı  şeker
 2 yemek kaşığı nişasta
 1 paket vanilya
 1 limonun suyu
 1 limon kabuğu
 3 yumurta

Sosu için ;

1 limonun suyu ve kabuğunun rendesi
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı şeker



Hazırlanışı;
Yağımızı eritip büskivileri rondodan geçiriyoruz hepsini harmanlıyoruz.26 cmlik kelepçeli kek kalıbının altına yuvarlak yağlı kağıt kesip koyuyoruz.Malzemeyi kek kalıbının altına elimizle bastırarak döşüyoruz. Buzdolabına koyuyoruz.
Bu arada fırını 175 dereceye ısıtıyoruz .
Labne peyniri ve şekeri çırpıyoruz. Sonra yumurta hariç tüm malzemeleri ekliyoruz. Biraz daha çırpıyoruz.Yumurtaları kırıp tekrar  karıştırıyoruz. Kalıbın kenarlarını aliminyum folyoyla kaplıyoruz ve buzdolabına aldığımız kek kalıbına kremayı boşaltıyoruz. Fırına ısıya dayanaklı bir kap içinde su ile birlikte cheseecakeimizi koyuyoruz.Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika üzeri beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz.
limonu sıkıp bir bardağa koyuyoruz kabuğunu da rendeliyoruz.2 su bardağı suyla beraber bunları tencereye ekliyoruz diğer malzemeleri de ekliyoruz ve cırpma telıyle karıştıra karıştıra pisıriyoruz. Sosun kabuk bağlamaması için kek bir yandan soguyana kadar ara ara sosu karıştırıyoruz. Keki fırından çıkarıyoruz ve sosu üzerine döküyoruz. Buzdolabına kaldırıyoruz. Üzerini tamamen soğuyana kadar  açık bırakıyoruz.
1 gün buzdolabında dinlendiriyoruz.Afiyet olsuun:))

Sütlaç Tarifi(Pirinç Unlu)

 Sütlaç benim en sevdiğim tatlılardan biridir o yüzden zaman zaman yapıp buzdolabına stoklar ara ara gider gelir yerim :)) Yalnız ben sütlacı az pirinçli severim eğer sütlaç çok pirinçliyse yiyemem o yüzden bu tarifi ayrı bir sevdim :) Sütlaç tutturmak zordur daha önce annemin tarifiyle yapıyordum ama bu sefer farklı olsun dedim ve Tümay Hanım'ın tarifiyle denedim.Çok da nefis oldu buyrunuz tarif;

Malzemeler;

1 lt süt
1,5 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı pirinç
3 silme çorba kaşığı pirinç unu
1 paket vanilya

Hazırlanışı;

Öncelikle sütlacı yapacağımız tencereye pirinçleri
mizi yıkayıp koyuyoruz ve üzerine 4 su bardağı su ilave ederek, suyunu çekene kadar kısık ateşte haşlıyoruz.
Sütünü ekliyoruz. Kaynayınca şekeri ilave ediyoruz ve 20 dakika pişiriyoruz.
Genişçe bir kasede pirinç ununu az bir su ile eritip, sütlü karışımımızdan bir kepçe alıp pirinç unumuza ilave ediyoruz ve ılıtıyoruz.Ilıttığımız pirinç unlu karışımımızı tencereye ekleyip 5 dakika kadar karıştırarak kaynatıyoruz.Ocağı kapatıp vanilyayı ekliyoruz ve karıştıyoruz.Kaselerine koyuyoruz.Tarçınla süslüyoruz.Afiyet olsuun:))

Snickers Slice (Snicker Dilimi)

Snickers Slice yani Snickers Dilimi Pastası :)) O kadar lezzetli bir şey ki bu bildiğimiz snicker çikolataya iddia ediyorum ki yüzbin basar,evde o kadar çok istiyor ki çocuklar sürekli yapılan tatlı haline geldi bizde:) Buyrunuz siz de bu lezzetin tarifine;

Malzemeler:
200 gr yer fıstığı
200 gr sade petibör bisküvi
1 küçük kavanoz süt reçeli ( 1 litre sütten çıkan süt reçeli tarifimdeki Ölçülerime bakabilirsiniz;

Üzeri İçin: 250 gr sütlü çikolata
50 gr beyaz çikolata

Hazırlanışı;
Pötibör bisküvi ve yer fıstığını rondoya koyarak toz hale getiriyoruz.(ben fıstığı tam toz haline getirmedim biraz iri tuttum ki fıstığın tadı ağzımıza tam gelsin ama orjinal tarifte toz haline getiriliyor)
Geniş bir kaba bisküvi ve fıstığı döküp üzerine yavaşça süt reçelimizi ilave ediyoruz.Hamur haline gelene kadar kadar yoğuruyoruz.
Geniş bir yağlı kağıt kesip ikiye katlıyoruz.Arasına bu hamurumuzu koyup merdane yardımı ile açıyoruz.Kenarlarını bıçak yardımı ile düzeltiyoruz.
Sütlü çikolatamızı benmari usulü eritip hamurumuzun üzerine yayıyoruz.( Benmari eritmek istemezsiniz mikrodalganın 700 watt ayarında ara ara karıştırarak 3-4 dakika kadar sürede hazırlayabilirsiniz.)
Beyaz çikolatayı da benmari usulu eritip ince uçlu sıkma torbasına koyup alt alta şerit şeklinde sıkıyoruz.
Kürdan ile beyaz çikolatayı tatlının aşağısına kadar çekip desen vermeye başlıyoruz.Aynı işlemi tam tersi uygulayıp 2 cm yan kenara kayıp bu sefer tatlımızın aşağısından yukarısına doğru kürdanla çiziyoruz.Buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra servis ediyoruz afiyet olsuun:))

Truffe (Trüf) Tarifi

Nefis truffe tarifimi denemeyen kaldı mıı? Mutlaka bu lezzetin tadına varmalısınız:)Bu tarif için bir sürü teşekkür mesajı aldım çok da mutlu oldum,onun için tekrar paylaşıyorum tarifi:)

Çikolatalı Truff için;

Malzemeler;
1 paket hazır çikolatalı kek
1 paket hazır krema (200ml)
40gr sütlü çikolata
20gr bitter çikolata
1/2 su bardağı dövülmüş fındık (ben içine fındık yerine o an elimde çam fıstığı olduğu için onu koydum)
Bulamak için;

Hindistan cevizi
Damla çikolata
Fındık
Ceviz
Çam fıstığı
(dilediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz)

Yapılışı:
Kremayı tencereye koyuyoruz, kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra çikolataları ekliyoruz ve eriyene kadar karıştırıyoruz sonra bu karışımı ılımaya bırakıyoruz.

Hazır kekimizi bir kapta ufalıyoruz ve ılıyan kremayı bu ufalanmış kekin üzerine döküyoruz ve fındığı ekliyoruz. Bu karışımı yoğuruyoruz.
Karışımı yoğurduktan sonra buzluğa koyuyoruz ve 1 saat bekletiyoruz.
1 saat sonra buzluktan alıp bu hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp elimizde yuvarlıyoruz ve istediğimiz malzemeye buluyoruz ve soğuk olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun:))
Komşularımız bu tarife bayıldı baya popüler oldu tavsiye ederim:)

Süt Reçeli Tarifi

Nasıl da güzel bir lezzettir bu nasıl da tatlıdır yemeğe doyamadım:)) Ama pasta ve kurabiyelerimde kullanmak için yaptığım için bu kavanozu şimdilik kahvaltıda yemeyeceğim:) Bir ara yine yapıp kahvaltıda da tüketeceğim:)

Genelde Türkiyede dışarda satılmayan bir reçeldir ,yurdışında marketlerde bulunabilir.Ben de evde yaptım klasik bir tarifle..
Aslında bugün bu reçelle bir pasta yapacaktım ama dışarı çıkmam gerekti yapamadım yarına kaldı,kusura bakmayın lütfen:)

Buyrunuz tarif;

Malzemeler;
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 silme çay kaşığı kabartma tozu ya da karbonat

Hazırlanışı;
1 litre süt genişçe bir tencereye alınır.(kabartma tozu koyunca kabarıyor süt onun için geniş bir tencereye alın ki ocağınız batmasın.) İçine şeker ilave edilir.Kaynayınca kabartma tozu eklenir.Ve altı kısılır.Muhallebi kıvamına gelene kadar ara ara karıştırılır kısık ateşte.Yaklaşık 1 saat sonra koyulaşınca kavanoza alınır.Ve soğuması beklenir.Soğuyunca kavanozun ağzı kapatılır.

Püf noktalar;
Pişirirken aşırı koyu kıvama getirmeyin,zaten reçel durdukça koyulaşacaktır.
Kabartma tozunu koyunca taşmaması için yayvan tencere kullanın.
Pastalar ve keklerde kurabiye ara tabanlarında ya da kahvaltı sofralarınızda kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun canım takipçim:)

Susam Mantolu Tahin Pekmezli Kek Tarifi

Tüm kek tariflerim içinde ailecek favorimiz benim de en sevdiğim:)) Kime yapsam tarifini ister:)Tahin pekmez 2'lisine bayılırım diyorsanız bu tarifim tam da size göre benden söylemesi 

Susam mantolu Tahin Pekmezli Kek

Malzemeler;

• 3 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 silme çay kaşığı tarçın
• 4 yemek kaşığı pekmez
• 4 yemek kaşığı tahin
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 2.5 su bardağı un

Hazırlanışı;
Yumurtalar kabın içine kırılır,şekeri ilave edilir ve 4-5 dakika boyunca iyice mikserle çırpılır.Üzerine süt,sıvıyağ,tahin,pekmez eklenir ve 1 dakika daha mikserle çırpılır.En son unu,kabartma tozu,vanilini ve tarçını elenerek karışıma eklenir.Kaşık yardımıyla karıştırılır.Yağlayıp hafif unladığımız kek kalıbına dökülür.170 derecede pişirilir.Afiyet olsuun:)))

Haşhaşlı Revani Tarifi

Çıtır Çıtır nefis bir lezzet  Revani sevmeyene bile revani sevdirten tarif desem hiç de abartmış olmam, Mutlaka deneyiiiiiiinnnn!:))
Ben bu tarifi annemin diyabet hastası olmasına rağmen aşırı bir şekilde revani delisi olması üzerine yaptım(aslında o istese bizim yine de yapmamamız lazım ama ,nefis işte:( ) Sonrasında normalde pek revani sevmememe rağmen ben de bu lezzete bayıldı.Her halde bunda şerbetini az yapışımın da payı vardı.Ben şerbet içinde yüzen tatlılarla hep aramda bir duvar örmüşümdür şerbet bana göre tatlıda yeteri kadar olmalı yani her yerine dağılacak,her yerini ıslatacak ama kesinlikle tatlı şerbet içinde yüzmeyecek:) Bunun içinde bu tarifi hayat cafe tariflerinde görünce sevgili Meliha hanım'ın bu güzel tarifini deniyim dedim:)Ben tarife yüzde 95 uydum diyelim tarifimi de yazıyorum uzatmadan buyrun:)

Malzemeler;

• 4 Yumurta
• 1 Su bardağından 2 parmak eksik şeker
• 1 Su bardağı sıvıyağ
• 1 Su bardağı yoğurt
• 1 Su bardağı mavi haşhaş
• 1 Su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 2 Su bardağı un

Şerbeti için malzemeler;

• 3 Su bardağı su
• 2 Su bardağı şeker
• 5-6 damla limon suyu

Üzeri için:

• 2 kutu krem şanti
• 1.5 su bardağı soğuk süt(daha koyu kıvam sağlıyor.)

Hazırlanışı;
ilk işlemimiz şerbeti hazırlamak olucakki soğusun.Şerbeti kaynaya kadar orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte olmak üzere 4-5 dakika kaynatıyoruz ve limon suyundan da damlatıp bir taşım daha kaynadıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
Revaninin özelliği Şerbetin soğuk revaninin sıcak olması bunun için fırından çıktıktan 3-4 dakika sonra şerbeti revaninin üzerine döküyoruz.
keki için;
Yumurtalar ve şekeri iyice köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Yoğurt ve sıvı yağı da ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
İrmik ve haşhaşı da ekleyip tekrar çırpıyoruz ve sonra un, kabartma tozunu ilave ediyoruz ve yavaşça çırptıktan sonra tepsiye döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
Fırından çıkarttığımızda 3-4 dakika sonra soğuyan şerbeti döküyoruz
Krem şantiyi soğuk sütle çırpıyoruz ve tatlının üzerine yayıyoruz .En son dolapta soğumasını bekliyoruz
Afiyet olsun..:)))

Kıbrıs Tatlısı(Galeta Unlu Çıtır Tatlı)

Canım takipçimm öncelikle hepinize güzel çok çok mutlu olacağınız bir haftasonu diliyorumm:) Ve sizi bizim evdeki en sevilen tatlılardan biriyle baş başa bırakıyorum:)Bu tatlımız o kadar çıtır çıtır o kadar lezzetli ki,misafirlerimiz yediği an tarifini ister benden  Hamurunda un yerine galeta unu kullanılan üzerinin kremasının tadına doyum olmayan bu galeta unlu çıtır tatlı nam-ı değer (kıbrıs tatlısı )tarifi için buyrunuz ;

Malzemeler;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu

Şurup için :

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı soğuk su

Muhallebisi için :

• 1 litre süt
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 paket krem şant

Hazırlanışı;

Yumurtalarımız ile şekerimizi krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Daha sonra diğer malzemelerimizi sırasıyla ekliyoruz. Geniş bir kare borcamı yağlayıp hazırladığımız karışımı döküyoruz ve önceden 175 C’ye ısıtılmış fırında kek gibi üzeri hafif kızarana ve batırdığımız kürdan temiz çıkana kadar pişiriyoruz.Kekimiz pişerken şekerimizi soğuk suyumuzun içerisinde iyice karıştırarak eritiyoruz. Kekimizi fırından çıkarır çıkarmaz üzerine bir kaşık yardımıyla şurubumuzu döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.Sütümüzün içerisine nişasta ve şekerimizi ekleyip, kısık ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebimiz hafif ılınınca içine 1 paket krem şanti ekleyip iyice çırpıyoruz ve soğuyan kekimizin üzerine döküyoruz.

Dolapta 3-4 saat soğutup dinlendiriyoruz ve afiyetle yiyoruz:)

Çilekli Cup Tarifi

15 dakikada çilekli cup  Tatlı krizlerine en pratik çözüm buyrunuz tarifim;

Tarif 5 kişiliktir.

Malzemeler;
Muhallebisi için;
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 tepeleme yemek kaşığı buğdağ nişastası

50 gr sütlü çikolata
Cici bebe bisküvi
Çilek

Hazırlanışı;
1 çay bardağı süt bir kenara ayrılarak geri kalan süt ve şeker kaynatılır. O kaynayana kadar ayırdığımız sütle buğday nişastası iyice karıştırılır ki topak topak olmasın muhallebimiz.Karışım kaynayınca bu buğdağ nişastası süt karışımı ilave edilir.Muhallebi kıvamını alınca ocak kapatılır ve ılınması beklenir.Bu arada çilekler yıkanır küp küp doğranır.1 küçük paket Cici bebe bisküvi rondodan çekilir. Cuplara önce biraz bisküvi konur.Sonra ılıyan muhallebi eklenir.Sonraçilekler eklenir.En son ya yine muhallebi konulur ya da bisküvi serpiştirilir.Üzerine benmari erittiğimiz çikolata konulr.Afiyet olsuun:))

Donut Tarifi

Merhabalar canım takipçimm
Nefis nefis bu tatlılar nefiiss:))
Dışarda bayat ve pahalı olan donutları yemektense tarifimi yapın aynı tat aynı görsellikle daha uyguna taze taze donutlarınızı yiyin:)
Çok sevdiğim tariflerimden buyrunuz 

Malzemeler;

• 3 su bardağı ılık süt
• 2 yumurta
• 8 çorba kaşığı şeker
• 1 tutam tuz
• 1 paket kuru toz maya
• 6 su bardağı un
• 50 gr küp tereyağı

Hazırlanışı;
1 su bardağı unu ayırıp tüm malzemeyi yoğuruyoruz. En son ayırdığımız unu da ekliyoruz ve hamuru toparlıyoruz. 1-2 saat kadar mayalanmasını bekliyoruz.Mayalandıktan sonra 1cm kalınlığında hamru merdaneyle açıp bardakla kesiyoruz sonra ortasını da daha ufak bir şeyle deliyoruz. Kızdırdığımız yağa atıyoruz arkalı nlü kızartıyoruz ve kağıt havlu serili kaba alıyoruz.
Çikolataları benmari usulü ya da mikrodalganın 700 derecesinde (ara ara karıştırarak 3 dakika) da eritiyoruz.Donutları süslüyoruz.Afiyet olsuuN:)))

Sütlü İrmik Tatlısı

Benim gibi çok fazla tatlı sevmeyen birinin bile çok severek yediği Sütlü İrmik Tatlısını büyük ihtimal biliyorsunuzdur ama hem tekrar hatırlatmış olayım hem de bilmeyenler varsa onlar da bu çok pratik 7-8 dakikada hazırlanan bu az malzemeli tatlıyı öğrensinler:)
Çok hafif olduğu için 1 borcam 4 kişiye anca yetiyor,çünkü 1 yiyen 3 dilim birden yiyor ona göre yapın derim:))) Ama normalde verdiğim ölçülere göre 12 dilim çıkıyor.Geçelim tarifee:)

Malzemeler;

• 1 litre süt
• 8 yemek kaşığı irmik
• 12 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilin
• yarım paket kakaolu petibör bisküvi

Hazırlanışı;
Süt ocağa konulur irmik,şeker ve vanilin eklenir.Kayanayana kadar sürekli karıştırılır.Muhallebi kıvamına gelince altı kapatılır.Borcam ıslatılır.Borcama tatlının yarısı dökülür.Bisküviler dizilir.Diğer yarısıyla üzeri kapatılır.1 saat buzdolabında dinlendirilir.Tarçınla servis edilir.Afieyt olsunn:))
7 dakikada hemen mutfağa girip hazırlayın derim:)