Sütlü İrmik Topları Tarifi

Bu nefis irmikli toplar yengemden.Hepimiz çok beğendik.Tarifini sizler için  paylaşıyorum.Doğum günlerinde,günlerde,bayramlarda çok güzel ikramlıklar.Hem az malzemeli hem çok lezzetli.Tavsiye ederim.

Malzemeler;

1. 3 su bardağı süt
2. 7 yemek kaşığı irmik
3. 7 yemek kaşığı toz şeker
4. 1 poşet krem şanti

Üzeri İçin;
hindistan cevizi,kakao ve dilediğiniz malzemeler

Hazırlanışı;

• Tencereye irmik,şeker ve sütü alın ve muhallebi kıvamı alana kadar karıştırın.
• Muhallebi kıvamı alınca ocağı kapatın ve sütlü irmiğin soğuması için tezgaha alıp ara ara karıştırın.
• Karışım soğuyunca krem şantiyi ekleyin ve karıştırın.
• En son elinizle toplar yapıp hindistan cevizine bulayın.
• Buz dolabında 2 saat soğutun ve servis edin.
• Afiyet olsun...

Cupcake Kreması Tarifi

Hepinize merhabalar;

Benim canımın içi ,çoook çok çoook sevdiğim Ömer Efe'min doğum günü vardı bugün.Meleğimiz 1 yaşına bastı,Allah ona uzun,sağlıklı,mutlu bir ömür nasip etsin inşallah...Doğum günü masamızda neler vardı neler...Ama sizinle öncelikle yaptığım cupcakelerimi paylaşmak istedim.Çünkü bu cupcakelerin kreması çok özel.Cupcake'i özel kılan şey kremasının lezzeti.O yüzden krema konusunda çok hassas davranıyordum.Daha önce de 3-4 farklı krema tarifi denemiştim.Sonuç tam olarak istediğim o dokuyu veremiyordu.En son tüm tarifleri toplayıp,ortaya bir ondan bir bundan uyarlama lezzeti 'işte tam da bu' dedirten bir krema tarifi elde ettim.Artık cupcakelerimde krema tarif sorunsalı yaşamayacağıma göre sizinle de paylaşabilirim.Mutlaka not edin.Bu tariften sonra farkı zaten göreceksiniz:)

Malzemeler;

Kek Hamuru İçin;

(75 adet minik cupcake kalıbı için-30 adet normal cupcake boyutu)

1. 2 adet orta büyüklükte yumurta
2. 1.5 su bardağı şeker
3. 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
4. 1 su bardağı süt
5. 2 yemek kaşığı kakao
6. 1 adet vanilin
7. 1 adet kabartma tozu
8. 2 su bardağı un

Hamurun Hazırlanışı;

• İlk önce yumurtalar 4 dakika kadar çırpılır.
• Şeker eklenir ve 4 dakika daha çırpılır.
• Sıvıyağ,süt eklenir ve karışana kadar çok az çırpılır.
• En son katı malzemeler eklenir ve mikserin en düşük ayarında yine çok az çırpılır.
• 180 derece fırında 20 dakika pişirilir.

Cupcake Kreması İçin Malzemeler;

1. 2 paket hazır krema
2. 1 çay bardağı + 4 yemek kaşığı pudra şekeri
3. 120 gr bitter çikolata
4. 2 yemek kaşığı kakao
5. 1 yemek kaşığı nutella

Krema Hazırlanışı;

• Soğutulmuş krema mikserle yoğun koyu bir kıvam alana kadar çırpılır.
• Krema yoğunlaşınca pudra şekeri eklenir ve 3 dakika daha çırpılır.
• Çikolata benmari usulü eritilir ve oda sıcaklığına getirilmiş haliyle bu karışıma eklenir.
• Kakao ve nutella eklenip tekrar çırpılır.
• Krema sıkma torbasına alınır ve şekil verilir.

Notlar;

Krema cupcakelerin üzerine sıkılırken keklerin mutlaka soğuk olmasına dikkat edin.

Eğer cupcakelerinizi yaptığınız anda tüketmeyecekseniz buzdolabında bekletin ki krema bozulmasın.

Kremanın sıvıyaştığını gözlerseniz buzdolabında 5 dakika bekletmeniz işleme devam için yeterli olacaktır.