Limonlu Cheesecake Tarifi

Daha düne kadar cheseecake yemeyen ben son 1 aydır bu güzel tariflerle delisi oldum:)) Özellikle bu limonlu cheseecake tarifinde peynir tadı çok hafiflemiş olduğundan en çok bu tarifimi seviyorum.

Buyrunuz tarif;

26 cm'lik kelepçeli kalıbımda yaptığım cheseecake'im için malzemeler;

Tabanı için;

2 paket eti burçak bisküvi
100 gr becel bitkisel margarin

Krema malzemesi

 2 paket (400 gr) labne peyniri
 1 kutu krema
 1 su bardağı  şeker
 2 yemek kaşığı nişasta
 1 paket vanilya
 1 limonun suyu
 1 limon kabuğu
 3 yumurta

Sosu için ;

1 limonun suyu ve kabuğunun rendesi
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı şeker



Hazırlanışı;
Yağımızı eritip büskivileri rondodan geçiriyoruz hepsini harmanlıyoruz.26 cmlik kelepçeli kek kalıbının altına yuvarlak yağlı kağıt kesip koyuyoruz.Malzemeyi kek kalıbının altına elimizle bastırarak döşüyoruz. Buzdolabına koyuyoruz.
Bu arada fırını 175 dereceye ısıtıyoruz .
Labne peyniri ve şekeri çırpıyoruz. Sonra yumurta hariç tüm malzemeleri ekliyoruz. Biraz daha çırpıyoruz.Yumurtaları kırıp tekrar  karıştırıyoruz. Kalıbın kenarlarını aliminyum folyoyla kaplıyoruz ve buzdolabına aldığımız kek kalıbına kremayı boşaltıyoruz. Fırına ısıya dayanaklı bir kap içinde su ile birlikte cheseecakeimizi koyuyoruz.Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika üzeri beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz.
limonu sıkıp bir bardağa koyuyoruz kabuğunu da rendeliyoruz.2 su bardağı suyla beraber bunları tencereye ekliyoruz diğer malzemeleri de ekliyoruz ve cırpma telıyle karıştıra karıştıra pisıriyoruz. Sosun kabuk bağlamaması için kek bir yandan soguyana kadar ara ara sosu karıştırıyoruz. Keki fırından çıkarıyoruz ve sosu üzerine döküyoruz. Buzdolabına kaldırıyoruz. Üzerini tamamen soğuyana kadar  açık bırakıyoruz.
1 gün buzdolabında dinlendiriyoruz.Afiyet olsuun:))

Çikolatalı Cheseecake

Sizler de deneyin bu cheseecake'i sonra bu tariften başka hiç bir tarifi gözünüz görmeyecek :) Geçekten kime yaptıysam müptelası oldu ve herkes tarifini sordu bu nefis çikolatalı cheseecake'in ; o yüzden buyrunuzzz;

Tabanı için malzemeler ,

2 paket kakaolu bisküvi
75 gr tereyağı

Kreması için malzemeler,

400 gr labne peyniri
200ml krema
1 su bardağı toz şeker
3 yumurta
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya

Üzeri için malzemeler ,

200 ml krema
200 gr bitter ya da sütlü çikolata

Yapılışı ,

Öncelikle tabanı için bisküvileri rondoda ufalayın.Tereyağını eritin ve bisküviler ile karıştırın. kelepçeli kabınızın içini aliminyum folyoyla sarın ve bu toz bisküvi karışımını elinizle bastırarak tabana yayın.Toz şekeri,kremayı ve labne peynirini bir kaba alın.toz şeker eriyip,karışım kıvam alana kadar çırpın. nişastayı,unu,vanilyayı ekleyip bir çırpma teli ile karıştırın.En son yumurtaları da kremaya ekleyin ve çok az daha karıştırın.Bisküvi tabanının üzerine döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin. Krema kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın ve ocaktan alın.İçine kırılmış çikolatalar atın ve erimeye başlayınca çırpma teliyle karıştırın.Oda sıcaklığına gelmiş cheesecake'nin üzerine dökün.Buzdolabında en az 6 saat dinlendirin.Afiyet olsuun:))