Erik Şerbeti Tarifi

Osmanlı şerbetlerini canım Emine teyzem çok yapar.Ben de ilk kez onlarda denemiştim sonra vazgeçilmez oldu tabi benim için:) Özellikle de iftar sofralarına en çok yakışan içeceklerin şerbetler olduğunu düşünüyorum.Ezilmiş eriklerinizi değerlendirmek için de harika bir tarif.Buyrun;

Malzemeler;

1. 1 kg kırmızı erik
2. 1 su bardağı şeker
3. 1 adet kabuk tarçın
4. 3 adet karanfil
5. 2 litre su

Hazırlanışı;

• Erikler iyice yıkanır.
• Derin bir tencereye erikler alınır.Üzerine şeker,su,tarçın ve karanfili eklenir.
• Kaynamaya bırakılır.
• Eriklerin kabukları soyulana kadar kaynatılır.Kabukları kendini bırakıp soyulduğunda ocağın altı kapatılır.
• Soğumaya bırakılır.
• Soğuduktan sonra süzgeçten geçirilir.
• Buz dolabında 2 sa bekletildikten sonra servise hazır.
• Afiyet olsun...

Karışık Meyve Suyu Tarifi

Kanser hastalığı arttı artalı hazır ürünlerden korkar olduk,her bir katkı maddesi aslında sağlığımıza vurulmuş birer bıçak darbesi.Sağlığımıza dikkat etmek için elimizden geleni yapmalıyız bu da doğal beslenmekten geçiyor.Elimizden geldiğince kendimiz üretmeye çalışmalıyız.Uzun lafın kısası meyve sularımızı hazır alıcağımıza kendimiz yapalım.Hem evde çürüyen ya da çürümeye yüz tutmuş meyvelerimizi değerlendirmiş oluruz hem de sağlığımızı korumuş oluruz.Geçen gün hazırladığım karışık yaz meyve suyunun tarifi;

Malzemeler;

1. 4 adet şeftali
2. 4-5 adet mürdüm eriği
3. 2 adet armut
4. 7-8 adet üzüm
5. Üzerine çıkacak kadar su
6. 3 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:

• Meyveler irice doğranıp bir tencereye alınır(kabuklar soyulmadan).
•  Üzerine çıkacak kadar su eklenir ve kaynamaya bırakılır. 
• İyice kaynayıp meyveler dağılmaya başladığında ocaktan alınır ve süzgeçten geçirilir.
• Süzgeçten geçirdikten sonra tekrar tencereye alınıp ocağa konur.
•  Şeker eklenir ve bir taşım kaynatılır.
• Soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra servis edilir. 
• Afiyet olsunn:))

Karpuzlu Limonata Tarifi

Yabancı bir sitede gördüğüm bu karpuzlu limonatayı görür görmez acil yapmalıyım diyip hemen mutfağa geçmiştim.Gerçekten çok tatlı bir görünümü var:) Tadı konusunda şunu söyleyebilirim limonatanın içinde karpuz tadı hissedilmiyor sadece renk amaçlı kullanıyorsunuz diyebilirim.Mesela daha önceden eklediğim çilekli pembe limonata tarifinde çileğin tadı hissediliyorken bunda pek öyle olmadı.Limonata yazın vazgeçilmez içeceği benim için.Çeşit çeşit yaparım size de öneririm:)

Malzemeler;
3 adet limon
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 su bardağı karpuz suyu(Rondodan çekilmiş hali)
2 litre su
5-6 dal nane

Hazırlanışı;
Limonlar yıkanır ve 1 saat buzlukta tutulur.Buzluğa kabuğunu kolay rendeleyebilmek için atıyoruz.
Limonun kabukları rendelenir,kaba alınır.Bu limon kabuklarının üzerine şekerimiz koyulur ve elimizle yoğurulur.Limon aromasının iyice şekere geçmesi için bunu yapıyoruz.
Üzerine limonun suyu sıkılır.
Karpuz çekirdekleri ayıklandıktan sonra rondoya koyulur ve çekilir.Bu da karışıma eklenir.
Üzerine 2 litre suyu ve nane yaprakları eklenir.
Karıştırılır ve süzgeçten geçirilir.
3 saat buzdolabında bekletilir ve afiyetle soğuk soğuk içilir.:)

Vişne Suyu Tarifi

En sevdiğim meyve vişnedir benim.Onun için özel bir önem atfederim vişneye benim için onu yemek bile bir mutluluk kaynağıdır.Rabbimize binlerce kez şükürler olsun ki bu güzel nimetler bize sunulmuş ve çok şükür ki yiyebilmek bize nasip olmuş.Lütfen hazır içecekler almak yerine siz de evde meyvelerinizi değerlendirin ve içeceklerinizi kendiniz hazırlayın.Hazır olan gıda maddelerini tüketmek bize zarar veriyor.Onun için sürekli yaptığım bu güzel tarifle kendinize bir vişne suyu hazırlayın sağlıklı sağlıklı tüketin derim:)

Tarif yengemden.Vişne suyunun uzmanı odur bizim ailede ben de onun tarifiyle yapıyorum,buyrunuz;

Malzemeler;

1 kg vişne

1 su bardağı şeker

1 limon suyu

2 litre su

Hazırlanışı;

Vişneler iyice yıkanır.Çekirdekleriyle beraber büyükçe bir tencereye alınır.Üzerine 1 su bardağı şeker ve 2 litre suyu eklenir.Önce yüksek ateşte kaynayınca kısıt ateşte 1 saat boyunca kaynatılır.En son limonu sıkılır ve soğumaya bırakılır.Süzülerek sürahiye alınır ve buzdolabında soğutulur.Afiyet olsuun:))