Çörekotlu Tuzlu Bit Kurabiye

Hepinize merhabalar! Ne kadar uzun zaman olmuş yazmayalı...Pek bir üşengeçlik geldi şu aralar bana hazır tatildeyken elimi ayağımı çektim blogtan.Çok özlemişim yeni tarif eklemeyi,sizleri.O halde gelsin yeni ta

rifler dimi ama:)

Çörekotlu bit kurabiyeyi ne zamandır denemek istiyordum,geçenlerde kolları sıvadım yaptım.Sonuç ;harika...Pastaneden aldığımız kurabiyeler gibi kıyır kıyır... Biz çok sevdik,misafirlerimize yaptım bayıldılar.Bence mutlaka yapmanız gereken bir kurabiye tarifi,bir köşeye not alın derim.

Malzemeler;

1. 100 gr oda sıcaklığında margarin
2. 1/2 çay bardağı sıvıyağ
3. 1 adet yumurta ( beyazı içine-sarısı üstüne)
4. 1 çay kaşığı kabartma tozu
5. 1 yemek kaşığı şeker
6. 1 çay kaşığı tuz
7. 3/4 çay bardağı çörekotu
8. 3 su bardağından 2 parmak eksik un

Hazırlanışı;

• Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri krema kıvamı alana kadar bir kapta eliniz ile karıştırın.
• Yavaş yavaş unu ve kabartma tozunu ekleyin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt koyun ve elinizle fındık büyüklüğünde yuvarladığınız hamurları dizin.
• Kurabiyelerinizin üzerine yumurta sarısını sürün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
• Afiyet olsun

Damla Çikolatalı Kurabiye (Cookies)

Çok lezzetli atıştırmalıklar bunlaar:)
Normalde cookies denilince akla parça çikolatalısı gelir elbet ama benimki evdeki malzemelerden değerlendirme olduğundan bu şekilde yaptım çok da güzel oldu tavsiye ederim:)

Malzemeler;

1. 250 gr tereyağı
2. 1 su bardağı pudra şekeri
3. 1/2 çay bardağı sıvıyağ
4. 2 adet yumurta
5. 1/2 paket damla çikolata
6. 1 paket kabartma tozu
7. Aldığı kadar Un

Hazırlanışı;

• Damla çikolata hariç tüm malzemeler karıştırılır ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
• En son damla çikolatalar eklenir ve ezmeden nazikçe hamura yedirilir.
• Ceviz büyüklüğünde paçalar alınıp yuvarlanıp elimizle hafifçe bastırılır ve yassı bir şekil verilir.
• 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.İşte bu kadaar.
• Afiyet olsun:))

Limonlu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi

Kelimelerin kifayetsiz kaldığı yerdeyim. Bu nasıl bir çıtırlık bu nasıl bir aroma nefis nefis diyeceğiniz bir tarifle geldim:)) Aslında öyle aşırı farklı bir tarif değil ama bilmiyorum ben çoook fazla seviyorum.Hem limonun kurabiyeye kattığı aromaya hayranım hem haşhaşın verdiği çıtırlığa :) O yüzden kendim çok seviyorum sizin de seveceğinize eminim:) Uzatmadan tarife geçiyorum;buyrunuz

Malzemeler;
25 adet için;

125 gr tereyağı ya da margarin(Oda sıcaklığında)
1 adet orta boy yumurta(Oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 paket şekerli vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı mavi haşhaş
1 adet limonun kabuğunun rendesi
3 su bardağı un

Hazırlanışı;

Un hariç tüm malzemeler bir kaba alınıp karıştırılır.
Un azar azar eklenerek hamur yoğurulur.Kulak memesi kıvamı bir hamur elde edilir.
Hamur tezgahın üzeri biraz unlanıp merdaneyle istediğiniz kalınlıkta  açılır. Eğer kurabiyenizin bisküvi gibi çıtır çıtır olmasını isterseniz  biraz daha ince açmalısınız.Yumuşak olmasını isterseniz ise hamuru açarken biraz kalın açın.
Kurabiye kalıbıyla kesilir.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilip önceden ısıtılmış  180 derecede pişirilir.
Üzerinin kızarmamasına dikkat edin.İçi tam pişmeli ama kurabiyeniz kızarmamalı :)
Afiyet olsuun:))

Tahinli Çıtır Rulo Tarifi

Malzemeler;

Yarım paket baklavalık yufka

1.5 su bardağı tahin

1.5 su bardağı şeker

1 su barağı ince çekilmiş ceviz içi

1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı;

Tahin,şeker,sıvıyağ bir kasede karştırılır.

1 adet yufkanın yarısına 2 çorba kaşığı kadar bu karışım dökülür sonra fırça yardımıyla yufkanın yarısına yedirilir.Üzerine biraz ceviz serpilir.Karışım koymadığımız diğer yarısı bu harçlı kısmın üzerine kapatılır.İp ince bir rulo sarılır.

3 parmak  kalınlığında kesilir ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Tüm tepsi dolunca üzerine fırçayla biraz sıvıyağ sürülür .

180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.Afiyet olsuun:))

Kahve Çekirdeği Kurabiyesi

Merhabalar:) Bugün ananemlerde toplanacaktık ben de ne zamandır denemeyi düşündüğüm kahve çekirdeği kurabiyesini yapayım götüreyim dedim ,aman iyiki de yapmışım bu nasıl bir lezzettir böyle,anında ortaya çıkartmamla bitmesi bir oldu.İnanılmaz lezzetli bir kurabiye oldu gerçekten mutlaka denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.Özellikle kahveye gelen misafirlerinizin kahvesinin yanında ikram etmek için harika bir seçenek:) Ben bunları hava almayan kavanoz ve ya kaplarda 3-4 hafta saklayabiliyorum hem de hiç bayatlamadan.Onun için size de önerim yapıp bir kenara koyun misafirlerinize güzel bir sunum olsun:) Bir de son olarak kahve kokusunu seviyorsanız sadece bu kurabiyeyi yoğururken ve fırında pişirken yaydığı koku için bile yapabilirsiniz! Lezzetini zaten söylemeye gerek yok ben aşırı sevdim ,zaten içinde pudra şekeri ve nişasta olan bir kurabiyenin kötü olma ihtimali yok:) 
Son olarak lafı daha fazla uzatmadan tarifime göre 55 adet kurabiye çıktı.
Buyrunuz tarifimiz;

Malzemeler;
1 yumurta
125 gr margarin
1/2 (yarım) Çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı mısır nişastası (Buğday da kullanabilirsiniz.)
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı toz kahve
yarım çay kaşığı tarçın
2 tatlı kaşığı kakao
2.5 su bardağı un

Hazırlanışı;
Un hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz.(Dikkat margarini oda sıcaklığında kullanmayı unutmayın.)
Malzemeler karışınca unumuzu ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz.Kulak memesi kıvamında hamurumuzdan cevizden biraz küçük parçalar kopartıp elimizde yuvarlıyoruz ve oval bir şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
En son kürdanla kurabiyemizin ortasına bastırıyoruz.
170 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişiriyoruz.Afiyet olsuun:)) 

Tuzlu-Baharatlı Kurabiye Tarifi

Yaklaşık 1 haftadan beri tarif paylaşamıyordum ama elbette geçerli bir nedenim vardı:) Görsellerin bu tür yemek bloglarında ne kadar önemli olduğunu hepimiz biliyoruz fakat makinem bunun için yetersizdi ben de çok şükür sizlere verdiğim tarifleri daha özenli görselleyebilmek için makineme kavuşmuş bulunmaktayım,Allah hayırlı günlerde kullanmamı nasip etsin,sizlerle daha çok tarifler paylaşmama vesile olsun inşallah:)
Bu sayfa benim için gerçekten çok önemli tekrar desteklerini esirgemeyen herkese çok teşekkür ederim:)

Bu tarifi mutfağın piri,çok sevdiğim birinden aldım o da pastanede çalışan bir akrabasından almış,o kadar lezzetli bir sonuç elde ediyorsunuz ki bu tarifle denediğiniz zaman tarif defterinizin en baş sayfasına yazacağınızdan kuşkum yok inanın:)

O zaman bu tarif baharat sevenlere gelsin :))

Tuzlu-Baharatlı Kurabiye

Malzemeler;
1 paket margarin
1 paket kabartma tozu
yarım Limon
1/2 su bardağı su
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta( Sarısı hamura katılacak,beyazını ayır.)
Alabildiğince un
Üzeri için çörek otu
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kekik

Hazırlanışı;
Oda sıcaklığına getirilmiş margarin,limon,su,toz şeker,tuz ve yumurtanın sarısıyla iyice karıştırılır.Üzerine kabartma tozu ve alabildiğince unu eklenir kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.Baharatlar da ilave edilir tekrar yoğurulur.Hamurdan bir parça alınıp elde 1 cm kalınlığında yuvarlak yapılıp dilediğiniz bir kalıpla ya da çay bardağıyla şekillendirilir.Üzerine yumurta akı sürülüp çörek otu serpilir.Yağlı kağıt koyulu tepsiye dizilir ve 200 derecede 20-25 dakika pişirilir. Afiyet olsuuun:))

2 Renkli Rüzgar Gülü Kurabiye

Yıllardır yaptığım bizde çok sevi lerek yenilen nefis bir lezzett;
2 Renkli Pratik Kurabiye
Malzemeler;

• 1 paket bimin sole katıyağı (Hamurişlerine lezzet kattığı için bunu kullanıyorum.)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bard yoğurt
• 1 su bard şeker
• 2 paket kabart tozu
• 1 pkt vanilya
• 1 adet yumurta
• un
• 3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı;
Oda sıcaklığındaki katıyağ ve un ve kakao hariç diğer malzemeler bir kapta karıştırılır.En son unu eklenir.Kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.Hamurun yarısı ayrı bir kaba alınır.1 tanesine 3 yemek kaşığı kakao eklenir.Beyaz hamura da 3 yemek kaşığı un eklenir ki aynı kıvamda olsunlar.Sonra cevizden biraz küçük beyaz hamur alınır ve elde yılan şekli verilir.kakaolu hamurdan alınır ve yılan şekli verilir.Artı şeklinde beyazın üstüne kakaolu yılan hamur eklenir ve daha sonra beyazın uçları ortaya birleştirilir.Sonra da kakaolunun uçları ortada birleştirilir ve elimizde yuvarlanır.Bu şekli verilir.180 derecede üzeri çatlayıncaya kadar pişirilir.Afiyet olsuunn:)

Taçınlı Misket Kurabiye

Bu tarifi ilk önce facebookta paylaştım çok beğenildi bir sürü takipçim yaptı hepsi de teşekkür etti çok beğendiklerini söyledi :) Tadı da garantidir yani:) MUtlaka deneyin şahsen benim en sevdiğim kurabiyedir ,tarifi halacığımdan almıştım ailede favori kurabiyemiz budur:)
Tarçınlı misket kurabiye için;

Malzemeler:

• 1 Çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket margarin
• alabildiği kadar un (kulak memesi kıvamında olacak)

Üzerini bulamak için:

• 1 yemek kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı pudra şekeri

(bu ölçüleri tarçını ne kadar sevdiğinize göre ayarlayabilirsiniz örneğin 1 yemek kaşığına 1 yemek kaşığı ölçü de yapabilirsiniz,tarçını ne kadar çok koyarsanız rengi o kadar koyu olacaktır.)

Hazırlanışı:
yoğuruyoruz ve misketten biraz daha büyük şekilde yuvarlıyoruz.tepsimize yağlı kağıdımızı koyup 180 derecede üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
buzdolabı poşetine tarçın ve pudra şekerini koyup ikisinin birbirine karışmasını sağladıktan sonra SOĞUYAN kurabiyelerimizden yaklaşık 15 20 tanesini poşetin içine atıyoruz . poşetin içinde hava kalmasını sağlayıp ağzını elimizle tutup kurabiyelerin bulanmasını sağlamak için poşeti sallıyoruz.bu işlemi diğer kurabiyeler için de yapıyoruz. Afiyet olsunn:))

Negrolu Sürpriz Kurabiye

Ah şu içinden sürprizlerin çıktığı kurabiyeler çok can alıcı olmaz mıı??:))
Beni de böyle cezbetti Tümay'ın mutfağındaki bu negrolu sürpriz kurabiyeler ve hemen yapmaya koyuldum pek de güzel oldular mutlaka denemenizi öneriyorum 

Malzemeler;

• 250 gr margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 2 adet yumurta
• 1/2 paket damla çikolata
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar Un
• 2 paket minik negro kurabiye

Hazırlanışı;
Damla çikolata ve negro kurabiye dışındaki tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilyoruz.Bundan sonra damla çikolataları ilave ediyoruz ve ezmeden nazikçe hamuru tekrar yoğuruyoruz.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alığ içine negromuzu koyup kapatıyoruz ve yuvarlıyoruz.
180 derece fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz
Afiyet olsun:))