Kabak Mücveri Tarifi

Siz de kısa süreli bir tarif olsun lezzeti bol olsun diyorsanız sofranızın tam ortasına mücverlerinizi yapıp koyun derim:)Buyrunuz tarif;

Malzemeler;
5 adet kabak
6 adet yeşil soğan
yarım demet dereotu
yarım demet maydanoz
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
3 türk kahvesi fincanı un
3 adet yumurta
6 dal taze nane

Hazırlanışı;
Kabaklar iyice yıkanır ve kabukları kazınır.Ardından rendelenir.Rendelenen kabakların suyu iyice elimizle sıkılır.(Dikkat buradaki püf noktamız bu mutlaka kabağın suyunu iyice sıkmamız lazım.)
Bundan sonra rendelenmiş suyu sıkılmış kabaklar bir kaba alınır,üzerine 3 yumurtası kırılır.Unu eklenir.İnce ince doğradığımız soğan,maydanoz,nane ve dereotu eklenir.Tuzu ve karabiberi de eklendikten sonra bunlar iyice karıştırılır.
Yağ iyice kızdırılır.Ve bir yemek kaşık yardımıyla ,Dolu dolu 1 yemek kaşığı kadar aldığımız mücver kaşık ters çevrilerek yağa bırakılır.Altlı üstlü kızartılır.
Fazla yağını alması için kağıt havlu konulu bir tabağa kızaran mücverler konulur.Ilınınca afiyetle yenir.

Pratik Yalancı Paçanga Böreği

Lavaştan da börek olur mu demeyin hem de öyle bir güzel oluyor kiii:))) Bayat lavaşları değerlendirmek için yalancı  paçanga böreği yaptım ve nefis oldu gerçekten üstelik 5 dakikanızı alıyor sadece:))

Malzemeler;
2 adet lavaş (İnce olsun isterseniz bu şekil ama kalın bir börek isterseniz 4 lavaş yeterlidir.)
5 adet pastırma
4 adet dilimlenmiş kaşar
Margarin

Hazırlanışı;
tavaya margarin yarım yemek kaşığı kadar konulur.Ve eritilir.Lavaş eklenir.İçine pastırma ve kaşarlar dilimlenir koyulur.Üzerine tekrar diğer lavaş kapatılır.Altı pişince ters çevrilir ve üstü pişirilir.Sıcak servis edilir.Afiyet olsuun:))

4 kat yaparsanız lavaşların arasına biraz su ve sıvıyağ karışımı gezdirin.

Emine Bederle Mutfak Aşkı Programı

Canım okuyucum geçen hafta Emine Beder'in daveti üzerine Beyaz Tv'deki Mutfak aşkı programına konuk oldum ;orada sizler için truffe yaptım çünkü benden çok pratik 10 dakikada hazırlanabilecek bir tatlı rica ettiler benim de aklıma truffelerim geldi çünkü sizler tarafından çok sevildi çok beğenildi:) İşte bir mutfak macerasını da böyle geçirdik .Sizlerde izlemek isterseniz burdan izleyebilirsiniz.Ya da beyaz tv internet sitesinden bakabilirsiniz.Teşekkürler :) Alttaki fotoğrafı da halam tv'den izlerken çekmiş ben o sırada maalesef okuldaydım :)))

Snickers Slice (Snicker Dilimi)

Snickers Slice yani Snickers Dilimi Pastası :)) O kadar lezzetli bir şey ki bu bildiğimiz snicker çikolataya iddia ediyorum ki yüzbin basar,evde o kadar çok istiyor ki çocuklar sürekli yapılan tatlı haline geldi bizde:) Buyrunuz siz de bu lezzetin tarifine;

Malzemeler:
200 gr yer fıstığı
200 gr sade petibör bisküvi
1 küçük kavanoz süt reçeli ( 1 litre sütten çıkan süt reçeli tarifimdeki Ölçülerime bakabilirsiniz;

Üzeri İçin: 250 gr sütlü çikolata
50 gr beyaz çikolata

Hazırlanışı;
Pötibör bisküvi ve yer fıstığını rondoya koyarak toz hale getiriyoruz.(ben fıstığı tam toz haline getirmedim biraz iri tuttum ki fıstığın tadı ağzımıza tam gelsin ama orjinal tarifte toz haline getiriliyor)
Geniş bir kaba bisküvi ve fıstığı döküp üzerine yavaşça süt reçelimizi ilave ediyoruz.Hamur haline gelene kadar kadar yoğuruyoruz.
Geniş bir yağlı kağıt kesip ikiye katlıyoruz.Arasına bu hamurumuzu koyup merdane yardımı ile açıyoruz.Kenarlarını bıçak yardımı ile düzeltiyoruz.
Sütlü çikolatamızı benmari usulü eritip hamurumuzun üzerine yayıyoruz.( Benmari eritmek istemezsiniz mikrodalganın 700 watt ayarında ara ara karıştırarak 3-4 dakika kadar sürede hazırlayabilirsiniz.)
Beyaz çikolatayı da benmari usulu eritip ince uçlu sıkma torbasına koyup alt alta şerit şeklinde sıkıyoruz.
Kürdan ile beyaz çikolatayı tatlının aşağısına kadar çekip desen vermeye başlıyoruz.Aynı işlemi tam tersi uygulayıp 2 cm yan kenara kayıp bu sefer tatlımızın aşağısından yukarısına doğru kürdanla çiziyoruz.Buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra servis ediyoruz afiyet olsuun:))

Çikolatalı Cheseecake

Sizler de deneyin bu cheseecake'i sonra bu tariften başka hiç bir tarifi gözünüz görmeyecek :) Geçekten kime yaptıysam müptelası oldu ve herkes tarifini sordu bu nefis çikolatalı cheseecake'in ; o yüzden buyrunuzzz;

Tabanı için malzemeler ,

2 paket kakaolu bisküvi
75 gr tereyağı

Kreması için malzemeler,

400 gr labne peyniri
200ml krema
1 su bardağı toz şeker
3 yumurta
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya

Üzeri için malzemeler ,

200 ml krema
200 gr bitter ya da sütlü çikolata

Yapılışı ,

Öncelikle tabanı için bisküvileri rondoda ufalayın.Tereyağını eritin ve bisküviler ile karıştırın. kelepçeli kabınızın içini aliminyum folyoyla sarın ve bu toz bisküvi karışımını elinizle bastırarak tabana yayın.Toz şekeri,kremayı ve labne peynirini bir kaba alın.toz şeker eriyip,karışım kıvam alana kadar çırpın. nişastayı,unu,vanilyayı ekleyip bir çırpma teli ile karıştırın.En son yumurtaları da kremaya ekleyin ve çok az daha karıştırın.Bisküvi tabanının üzerine döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin. Krema kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın ve ocaktan alın.İçine kırılmış çikolatalar atın ve erimeye başlayınca çırpma teliyle karıştırın.Oda sıcaklığına gelmiş cheesecake'nin üzerine dökün.Buzdolabında en az 6 saat dinlendirin.Afiyet olsuun:))

Tuzlu-Baharatlı Kurabiye Tarifi

Yaklaşık 1 haftadan beri tarif paylaşamıyordum ama elbette geçerli bir nedenim vardı:) Görsellerin bu tür yemek bloglarında ne kadar önemli olduğunu hepimiz biliyoruz fakat makinem bunun için yetersizdi ben de çok şükür sizlere verdiğim tarifleri daha özenli görselleyebilmek için makineme kavuşmuş bulunmaktayım,Allah hayırlı günlerde kullanmamı nasip etsin,sizlerle daha çok tarifler paylaşmama vesile olsun inşallah:)
Bu sayfa benim için gerçekten çok önemli tekrar desteklerini esirgemeyen herkese çok teşekkür ederim:)

Bu tarifi mutfağın piri,çok sevdiğim birinden aldım o da pastanede çalışan bir akrabasından almış,o kadar lezzetli bir sonuç elde ediyorsunuz ki bu tarifle denediğiniz zaman tarif defterinizin en baş sayfasına yazacağınızdan kuşkum yok inanın:)

O zaman bu tarif baharat sevenlere gelsin :))

Tuzlu-Baharatlı Kurabiye

Malzemeler;
1 paket margarin
1 paket kabartma tozu
yarım Limon
1/2 su bardağı su
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta( Sarısı hamura katılacak,beyazını ayır.)
Alabildiğince un
Üzeri için çörek otu
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kekik

Hazırlanışı;
Oda sıcaklığına getirilmiş margarin,limon,su,toz şeker,tuz ve yumurtanın sarısıyla iyice karıştırılır.Üzerine kabartma tozu ve alabildiğince unu eklenir kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.Baharatlar da ilave edilir tekrar yoğurulur.Hamurdan bir parça alınıp elde 1 cm kalınlığında yuvarlak yapılıp dilediğiniz bir kalıpla ya da çay bardağıyla şekillendirilir.Üzerine yumurta akı sürülüp çörek otu serpilir.Yağlı kağıt koyulu tepsiye dizilir ve 200 derecede 20-25 dakika pişirilir. Afiyet olsuuun:))

Milföy Pizza Tarifi

Karnınız mı kazınıyor ?? Ya da sabah kahvaltıya en pratiğinden bir pizza mı yapmak istiyorsunuz? Tam da aradığınız tarifim işte burda canım okuyucum:)
Milföyden Pratik Pizza tarifimi bu sene sahur için yapıp paylaşmıştım bir sürü güzel mesaj almıştım bu tarifim için çok beğenilmişti:)Bu yüzden yeni gelen takipçilerim için tekrar paylaşıyorum buyrunuzz:))

Malzemeler;
Kare milföy hamuru (yapmak istediğiniz kadar)
Dilimlenmiş zeytin
Rendelenmiş taze kaşar peyniri
1 adet yumurta sarısı
1 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
Sosis veya sucuk
mısır
yeşil biber
Acı biber turşusu
Sıvı yağ(tepsiyi yağlamak için)

Hazırlanışı;
Milföy hamurunu çıkarın ve paketini açarak tezgaha dizin. Yaklaşık 10 dakika kadar yumuşamasını bekledikten sonra 1 tanesini şeritler halinde boyuna kesin. Yumuşayan milföyleri yağlanmış olduğunuz fırın tepsisine dizin. Kesmiş olduğunuz milföy şeritlerini her milföyün kenarına yumurta sarısı sürüp çerçeve gibi kapatacak şekilde koyun. Biraz su ile bir tatlı kaşığı salçayı çay tabağında karıştırıp hazırladığınız milföylerin ortasına sürün. Domates, sosis, sucuk ve zeytini dilimleyin. Sürdüğünüz salçalı sosun üzerine malzemeleri paylaştırın. İsteğe göre başka malzemeler de ekleyebilirsiniz. Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. Milföylerin kenarlarına yumurta sarısı sürdükten sonra 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

Pratik Pide Tarifi

15 dakikada hazır çook pratik kaşarlı sucuklu pide tarifi sizlerleee:)) Tarif defterinize mutlaka not etmenizi öneriyorum:)


Malzemeler;
2 adet hamur (Fırından ekmek hamuru olarak istemeniz yeterli)
Yarım paket kaşar peyniri
15-16 dilim sucuk
2 yemek kaşığı tereyağı
Pidelerin üzerine serpmek için bir tutam tuz
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı;
Fırından aldığımız hamur 5-6 yemek kaşığı un ilavesiyle 1 dakika kadar yoğurulur.Tezgahın üzeri unlanır.hamurdan bir beze alınır ve yuvarlanır.Yuvarlanan beze unladığımız tezgahta merdane yardımıyla 1 cm kadar oval olarak açılır.İçine biraz tereyağı sürülür ve rendelediğimiz kaşarlar koyulur.Tam ortaya sucuklar dizilir.Ve kenarlarından pidemiz kapatılır.Kenarlara yumurta sarısı sürülür üzerine biraz tuz serpilir ve 200 derece fırına koyulur.Çıkınca sıcağıyla üzerine ve kenarlarına tereyağı sürülür.Afiyetle yeniir:))

Not;Tarifime göre 6 büyük pide çıkıyor:))

Kuru Fasulye Tarifi(Pastırmalı)

Benim en sevdiğim yemeklerden biridir hele de şöyle pastırmalı olduğu zamannn yemeğe doyum olmazz:)) Evde kurufasulye olduğu zaman gözüm başkasını görmez yani,eminim bu tariften sonra sizin için de vazgeçilmez bir lezzet olacak:)

Güveçte Pastırmalı Kuru Fasulye için;

Malzemeler:

2.5 su bardağı kuru fasulye
2 adet soğan
3-4 diş sarımsak
4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı biber salçası
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
kaynar su(Üzerini geçecek kadar)
tuz,karabiber
5-10 dilim pastırma

Hazırlanışı;

Kuru fasulyeleri akşamdan ya da ertesi gün sabah erkenden yıkıyoruz sonra tencereye koyup üzerini 4-5 parmak geçecek kadar soğuk su koyuyoruz. Tencereyi ocağa koyup 1 taşım kaynatıyoruz. Altını kapatıp yaklaşık 5-6 saat bekletiyoruz. Sonra tencereyi tekrar ocağa alıp kısık ateşte kendi suyunda fasulyeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğruyoryz ve zeytinyağı ile soğanlar pembeleşene kadar güveçte kavuruyoruz. Salçalarımızı ekleyip biraz daha kavuruyoruz.Domatesleri ince ince doğrayıp tencereye ilave ediyoruz.Tencereye üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip fasulyeleri ilave ediyoruz.Tuzunu karabiberini de ekliyoruz.
Su kaynadıktan sonra doğradığımız pastırmaları ve tuzu ekliyoruz Su kaynadıktan sonra altını kısıyoruz ve güvecin ağzını aliminyum folyoyla kapatıyoruz.Altı kısık ateşte pişinceye kadar bekliyoruz. Afiyet olsuun:))

Truffe (Trüf) Tarifi

Nefis truffe tarifimi denemeyen kaldı mıı? Mutlaka bu lezzetin tadına varmalısınız:)Bu tarif için bir sürü teşekkür mesajı aldım çok da mutlu oldum,onun için tekrar paylaşıyorum tarifi:)

Çikolatalı Truff için;

Malzemeler;
1 paket hazır çikolatalı kek
1 paket hazır krema (200ml)
40gr sütlü çikolata
20gr bitter çikolata
1/2 su bardağı dövülmüş fındık (ben içine fındık yerine o an elimde çam fıstığı olduğu için onu koydum)
Bulamak için;

Hindistan cevizi
Damla çikolata
Fındık
Ceviz
Çam fıstığı
(dilediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz)

Yapılışı:
Kremayı tencereye koyuyoruz, kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra çikolataları ekliyoruz ve eriyene kadar karıştırıyoruz sonra bu karışımı ılımaya bırakıyoruz.

Hazır kekimizi bir kapta ufalıyoruz ve ılıyan kremayı bu ufalanmış kekin üzerine döküyoruz ve fındığı ekliyoruz. Bu karışımı yoğuruyoruz.
Karışımı yoğurduktan sonra buzluğa koyuyoruz ve 1 saat bekletiyoruz.
1 saat sonra buzluktan alıp bu hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp elimizde yuvarlıyoruz ve istediğimiz malzemeye buluyoruz ve soğuk olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun:))
Komşularımız bu tarife bayıldı baya popüler oldu tavsiye ederim:)