Bademli Fıstıklı ve Jülyen Havuçlu Pilav

Beni takip edenler bilirler ki ben pilavın her türlüsünü denemeyi çok severim.Pilavı çok farklı formlara sokup harika lezzetler yakalayabilmek çok kolay.Ben pilavı sade yapmak yerine her yapışımda yeni bir tarif oluştırmaya çalışırım.İşte bu pilavım da farklı bir tarif üretirken denediğim ve çok çok sevdiğim bir pilavdır.Ailece biz bayıldık.Siz neler düşünüyorsunuz? Yaptıktan sonra yorumlarınızı benimle burada paylaşırsanız beni çok mutlu edersiniz.

Malzemeler;

1. 10 adet badem
2. 10 adet fıstık
3. 1 büyük boy havuç
4. 1 su bardağından biraz fazla pirinç
5. 1.5 su bardağı sıcak su
6. 1 çay kaşığının ucuyla tarçın
7. 1 çay kaşığının ucuyla kimyon
8. 1 tatlı kaşığı tuz
9. 4 yemek kaşığı zeytinyağı
10. 2 damla limon 

Hazırlanışı;

• Havuçlar yıkanır traşlanır ve  jülyen doğranır.
• Badem ve fıstıklar sıcak suda 15 dakika bekletildikten sonra kabukları soyulur.
• Tencereye zeytinyağı alınır ve havuçlar eklenip kavrulur.
• Havuçlar kavrulunca badem ve fıstıklar eklenip 2 dakika da bu şekilde kavrulur.
• 10 dakika suda beklettiğimiz pirinç yıkanır,suyu süzülür ve tencereye eklenir.
• Pirinç de 3 dakika kadar kavrulur ve baharatlarıyla suyu eklenir.
• 1 dakika orta ateşte pilavı kaynattıktan sonra ocak en kısık ateşe alınır ve pilav tenceresinin ağzı kapatılarak pilav demlenmeye bırakılır.
• Pilav demlenince 10 dakika dinlendirilip servis edilir.
• Afiyet olsun...

Mısırlı Pilav

En çok sevdiğim çok pratik pilavlarımdan biridir kendisi.Zaten insan mısır delisi olunca yaptığı şeylere sürekli bir mısır koyma derdine düşüyor,bilmiyorum siz de öyle misiniz ama ben yaptığım şeyde hemen mısırı düşünürüm yakışır mı diye:)  Mutlaka deneyin diyorum,çok kolay çok leziz diyorum daha ne olsun dimi ama?:)

Malzemeler;

1. 1 adet küçük konserve mısır
2. 2 su bardağı baldo pirinç 
3. 2.5 su bardağı sıcak su
4. 4 yemek kaşığı sıvıyağ
5. tuz

Hazırlanışı;

• Pirinçler 10 dakika kadar suda bekletilir ve yıkanır.
• Tencereye sıvıyağ alınır ve suyu süzülen pirinçler 2-3 dakika kadar kavrulur.
• Mısırların suyu süzülüp eklenir.
• Biraz daha kavrulduktan sonra kaynattığımız suyu eklenir.
• Ocak en küçük gözde en kısık ateşe alınır ve tencerenin kapağı kapatılır.
• Pilav demlenmeye bırakılır.
• Demlendikten sonra 5-10 dakika kedini çekmesi beklenir ve servis edilir.
• Afiyet olsun:)

Patlıcanlı Mantarlı Bulgur Pilavı

Bulgur pilavını çok severim onun için sürekli pişirirm.Bu da en sevdiklerimden.Patlıcanlı mantarlı bulgur pilavı.Çok basit ama çok lezzetli bir pilav.Denemediyseniz mutlaka deneyin.Sürekli pişirdiğiniz yemeklerin arasına girecek benden söylemesi:)),

Malzemeler;

1. 2 su bardağı pilavlık bulgur
2. 1 adet orta boy patlıcan
3. 6 adet kültür mantarı
4. 1 adet orta boy soğan
5. 1 tatlı kaşığı biber salçası
6. 10 yemek kaşığı sıvıyağ
7. 1 tatlı kaşığı tuz
8. 1 silme çay kaşığı karabiber
9. 1 silme çay kaşığı kekik

Hazırlanışı;

• Öncelikle patlıcan iyice yıkanır ve zar şeklinde doğranır.
• Doğranan patlıcanlar tuzlu suda 30 dakika bekletilir ki karasuyu çıksın.
• Pilavı pişireceğiniz tencereye sıvıyağ koyulur ve yağ kızınca suyu süzülen patlıcanlar kavrulmaya başlanır.4 dakika boyunca kavrulan patlıcanlara ince ince doğradığımız soğan eklenir.
• Soğan da kavrulunca salça eklenir. dakika böyle kavrulduktan sonra ay şeklinde doğradığımız mantarlar eklenir.Mantarlarla birlikte 2 dakika daha kavrulan karışıma yıkayıp suyunu süzdüğümüz bulgur eklenir ve bulgurla beraber de 3 dakika kavrulur.
• En son baharatları da eklenip 2.5 su bardağı kaynamış su tencereye alınır.
• Ocağın altı kısılır ve pilavımız en kısık ateşte demlenmeye bırakılır.
• Afiyet olsun:))

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

Yeşil mercimeğin ve bulgurun delisi olaraktan 2sini birleştiren bu pilavın hastasıyımdır.Anneciğimden öğrendiğim bu tarifi;önceden haşlayıp buzluğa attığım yeşil mercimekler sayesinde hiç vakit kaybetmeden yapıveriyorum:) Hem yeşil mercimeği önceden haşlayıp buzluğa atmak geçenlerde yaptığım haşhaşlı yeşil mercimekli börek için de ekstra pratiklik sağlıyor. Kısacası size de mutlaka öneririm.Habersiz misafire hem farklı hem pratik yemekler yapmış olursunuz.
Bu pilavımın fotoğraflamasını da facebook sayfamı ilk açtığımda yaptığımdan kalitesi pek hoş değil ama yenisini çekene kadar hazır ramazanda kapıdayken paylaşmak istedim.Çünkü denemenizi mutlaka öneririm,lezzeti inanılmaz bir şey:)

Malzemeler;
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 su bardağı pilavlık bulgur
2.5 su bardağı sıcak su
1 silme yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 büyük boy soğan
1 silme çay kaşığı karabiber
6 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı;
Öncelikle yeşil mercimeği haşlayın.Bunun için mercimekleri yıkayıp bir tencereye alın ve üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyin ve yaklaşık 15 dakika mercimek pişene kadar haşlayın.
Mercimekler haşlanırken soğanı küçük küçük doğrayın ve tencereye koyduğunuz sıvıyağda soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
Kavrulan soğanlara salçayı ekleyin ve 1 dakika da bu şekilde kavurun.
Yıkadığınız ve suyunu süzdüğünüz bulguru ekleyip 3 dakika da böyle kavurun.
Kavrulan bulgurun üzerine haşlanan mercimeği ve baharatlarınızı da ekleyin.
En son kaynatmış olduğunuz 2.5 su bardağı suyu koyup 1 dakika böyle pilavı ağzı açık yüksek ateşte tuttuktan sonra,hemen altını kısın ve kapağını kapatın.
En kısık ateşte pilavı demlenmeye bırakın.
Pilav suyunu çekip demlendiğinde ocağın altını kapatın.
Afiyet şifa olsun:))