Zeytinli Mısırlı Domates Soslu Makarna

Bu ara makarna tarifi yazıp duruyorum bloga ama napayımm ben tam bir makarna delisiyim:)) Bu tarifi bir gün canım kuzenim Merveye kalmaya gittiğimizde gece karnımız çok acıkınca yapmıştık. İlk o zaman öğrenmiştim meğersem Merve bayılırmış bu makarnaya. Ben de o gün tadına baktığımdan beri favorilerimden biri oldu. Bizim evde çok sık pişer bu makarna ve hiç bıktırmaz kendinden.Çok çok lezzetlidir.Üstelik tam bir yaz makarnası çünkü taze domatesle yapılanın lezzetini başkasında bulamıyor insan.
İçindeki zeytin,mısır ve biberin uyumuyla domates soslu makarnayı denemediyseniz mutlaka deneyin :)
Ben bu sefer Arbella Makarnanın Fettucinisiyle yaptım aslında fettucini makarna kremalı lezzetlere daha çok yakışıyor.Bunun için domates soslularda spagetti kullanmanızı tavsiye ederim.Ben bunu yaparken evde spagetti kalmamıştı açıkçası dışarı çıkıp alacak kadar vaktim de yoktu bunun için hızlıca bunu yaptım.Bu şekilde de güzel oldu çok sevdik ama dediğim gibi fettucini= kremalı makarnalar bence :) Bu uyumu pek bozmamak lazım :)

Malzemeler;

1. Yarım paket makarna
2. 20 adet çekirdekleri ayıklanmış zeytin
3. 1 küçük mısır konservesi
4. 5 adet yeşil biber
5. 2 adet kırmızı biber
6. 3 adet iri domates
7. 2 adet sarımsak
8. 10 yemek kaşığı sıvıyağ
9. 1 tatlı kaşığı nane
10. 1 tatlı kaşığı tuz
11. 1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı;

• Makarnamızı üzerindeki pişirme talimatlarına göre hazırlıyoruz.Makarna pişerken biz bir yandan sosumuzu hazırlıyoruz.Bunun için tencereye sıvıyağ koyuyoruz ve üzerine yıkayıp dilimlediğimiz biberleri ekliyoruz.
• Biberler sotelenince çekirdeklerini ayırıp 2 ye böldüğümüz zeytinleri ve mısırı ekliyoruz.
• Sarımsağı ince olarak doğrayıp ilave ediyoruz.
• Tüm bunlar sotelenince ince ince doğradığımız domatesi ekliyoruz ve domates püre haline gelince baharatlaı ekliyoruz ve sonra suyunu süzdüğümüz makarnamızı ilave ediyouz.
• Hepsi bu kadar :)
• 20 dakikada kurtarıcı tarifimiz hazır:)
• Afiyet bal şeker olsun canım okuyucum:)

Kremalı Ispanaklı Makarna

evet ben bir makarna delisiyim kabul ediyorum.Gerçekten soslu makarnalara karşı zaafım var ,3 öğün makarna yiyebilirim:) Hal böyle olunca çeşit çeşit makarnalar yapıp dururum vee benim en sevdiğim özel tariflerimden birisi de işte bu kremalı ıspanaklı makarnamdır.Kime yaptıysam hemencik tarifi istenmiştir.Yani lezzeti onaylıdır.Denemediyseniz mutlaka ilk fırsatta yapmanızı tavsiye ederim.Zaten makarna başlı başına 1 öğün olabiliyor hele ki sosluysa..:)) Ve bu makarnama mısır inanılmaz yakışıyor o yüzden mutlaka ekleyin lezzeti bonuslandıın derim:))

Malzemeler;

Yarım paket makarna
1 litre su
1 yemek kaşığı tuz+ 3 yemek kaşığı sıvıyağ

1 bağ ıspanak
1 büyük soğan
1/2 su bardağı mısır
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
8 yemek kaşığı sıvıyağ
1 paket sıvı krema

Hazılanışı;
Öncelikle ıspanakların kökünü kesip attıktan sonra(fazla kumlu olduğu için) ıspanakları ince ince doğayıp suya bastırıyoruz.1 kaç kee bu suyu süzüp tekrar yıkıyoruz.

 Makarnamızı haşlıyoruz.Bunun için 1 litre suyu tencere koyup tencereyi ocağın üzerine alıyoruz.Yüksek ateşte ocağı yakıyoruz.Su kaynayınca içine tuzu ve yağı ekliyoruz.Yağı ekliyoruz ki makarnalar birbirine yapışmasın.Sonra makarnayı ilave ediyoruz.Ara ara karıştırarak 8 dakika kadar makarnaları pişiriyoruz.Siz makarnayı diri sevmeyenlerdenseniz bu süreyi 10 dakikaya çıkartabilirsiniz.Haşlanan makarnanın üzerine 1 su bardağı soğuk su ekleyip ocağın altını ve tencerenin kapağını kapatıyoruz.Ve 1 dakika nyle bekletip makarnayı süzüyoruz.


Bu arada soğanımızı yemeklik doğruyoruz.Tencereye sıvıyağı alıyoruz.Soğanları pembeleşinceye kadar soteliyoruz.Yıkadığımız ve doğradığımız ıspanaklaı bu soğanların üzerine ekliyoruz.Suyunu salıp çekince konserve mısırı ve kremayı ekliyoruz.Ardından baharatları da ekliyoruz.Krema kaynamaya başlayınca makarnamızı bunun üzerine döküyoruz.3 dakika kadar karıştırdıktan sonra ocağı kapıyoruz.Sıcacık afiyetle yiyoruuz.

Not;
1 tabak kesmeyebilir benden söylmesi:)))))