Kıymalı Pastane Poğaçası Tarifi

Benim tek sevdiğim poğaçadır.Bir gün halam yapmıştı öyle denemiştim,o günden beri de tüm poğaça tarifleri benim için çöpe gidip tek bir tarif kalmıştır bende,o da işte bu vereceğim tarif:) O kadar lezzetli ki poğaça sevmeyenlerin bile 2'şer 3'er yediği müthiş bir lezzet. Mutlaka denemenizi öneririm.Tarif defterinizin gözdesi olacak:) Ben kıymalı yaptım kıymalısının delisiyim.Ama siz sade,peynirli,patatesli her türlü yapabilirsiniz.Yumuşacık pufuduk lezzetli bu kıymalı pastane poğaçasının tarifi ;


Malzemeler;

1. 1 paket yaş maya
2. 1/2 (Yarım) su bardağı sıvıyağ
3. 1 adet yumurta
4. 1 paket margarin (Ben Sole marka kullanıyorum.Hamur işlerinde vazgeçilmezim.)
5. 1 tatlı kaşığı tuz
6. 2 yemek kaşığı toz şeker
7. 1 su bardağı ılık süt
8. Aldığı kadar un

Ve üzerine sürmek için 1 adet yumurtanın sarısı

Kıymalı Harç İçin;

1. 250 gr kıyma
2. 1 adet büyük boy soğan
3. yarım demet maydanoz
4. 1 tatlı kaşığı tuz
5. 1 tatlı kaşığı karabiber
6. 4 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı;

• Hamuru mayalayacağınız büyük bir kapta tamamını oda sıcaklığına getirdiğimiz malzemeler un hariç karıştırılır.
• Karışan malzemelerin üzerine azar azar unu eklenir ve hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde 3-4 dakika iyice yoğurulur.
• Yoğurulan hamur 1 saat kadar mayalanması için ;sıcak kalması için bezlerle örtülerek bir kenara koyulur.
• Hamurun mayalanması beklenirken iç harç hazırlanır.
• Kıyma tavaya alınır.
• Suyunu salıp çekince sıvıyağı ve ince doğradığımız soğanı eklenir.
• Soğanlar kavrulunca baharatları eklenir ve altı kapatılır.
• Hamurun mayası gelince fotoğraftaki gibi şekil verilip kıymalı harç ortaya koyulur ve kapatılır.
• En son üzerine yumurta sarısı sürülür ve çatal ile artı şekli çizilir.
• 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
• Afiyet olsun.